宿舍穷版糖醋排骨
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自仕鸭毓忧
放假去无锡吃了糖醋排骨，一直惦记着，今天在宿舍就按照小慢姐的法子做一个穷人版的糖醋排骨。学生党宿舍偷做菜条件有限啊。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
适量
冰糖
适量
醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 排骨洗干净，加姜，花雕酒，白胡椒粉，盐腌制1小时 -
2. 用油煎炸至金黄，捞出备用
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3. 热锅少油，用姜片爆香。放入排骨，加老抽，生抽，花雕酒翻炒一会儿。加少许醋，让肉肉容易烂（听小慢姐的）
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4. 倒入热水，加冰糖，大火煮沸。加盐调味。小火闷煮40分钟。
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5. 收汁前喷点香醋，出锅装盘。糖醋排骨完成啦。
小贴士
排骨要选肋排啊，这次就选失误了，不过对于学生党来说有肉肉吃就是好菜。