【孜然香辣烤羊腿】 冬日温暖大硬菜
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魅力飞扬卞岷常
一整只羊腿,看着多爽啊!宴客的话一摆桌上马上高大上,重要的是还很好吃!做法很简单,只是需要比较长时间的准备。因为整个羊腿毕竟很大,肉很厚,所以要花多点时间让它腌入味。秘诀是把羊腿切开,抹盐抹香料,烤出来香喷喷的一定好吃!再加上一些土豆红薯蔬菜一起烤,整一盘出来丰富得不要不要的!
冬天快来了,你打算什么时候烤个羊腿呢?
冬天快来了,你打算什么时候烤个羊腿呢?
时间: 10分钟内
食材
羊腿
1只
洋葱
2个
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
孜然
适量
柠檬片
5片
胡萝卜
适量
大葱
适量
步骤
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1. 半个洋葱切丝待用
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2. 羊腿洗干净,用厨房纸吸干水分后,用刀在羊腿正反面都划出刀花
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3. 把羊腿沿着刚才切好的刀花掰开,均匀撒上盐
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4. 辣椒粉和孜然粉,再塞上洋葱丝
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5. 整只羊腿都这样处理。注意特别是肉厚的地方也要抹到。腌一个晚上
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6. 取一个大烤盘,腌好的羊腿用锡纸包起来。
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7. 放进烤箱,上下火180度烤一个小时, 把锡纸拆开,此时羊腿已经基本上熟了
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8. 连着汁儿一起放进烤盘里,撒上孜然,淋上一点油,再次放进烤箱,180度烤20分钟。
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9. 切好一些蔬菜,我用的胡萝卜、洋葱、大葱
小贴士
不打刀花腌入味也可以, 烤好了吃的时候再蘸酱汁也很好吃的~
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