巧煮特色火锅面条（粉条）
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大圣literally
这碗面有多好吃，只有吃了才知道！每次煮都会被嫌弃少了！方法也很简单！面条种类可以随意面 米线 粉条都可以用。绝对比外面的火锅粉好吃，而且干干净净的。有砂锅是最好的 没有也没有关系
时间: 1-2小时
食材
面
200g
木耳
适量
火腿肠
适量
生菜
适量
火锅底料
适量
步骤
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1. 锅里加油烧冒烟 把火锅底料切成八块 每次煮用一块就好关小火 搅拌不要糊了 -
2. 加水煮开加少许花椒和小米椒
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3. 等水开了 放入面条
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4. 木耳切丝火腿切片 小米椒切大段点生菜洗干净
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5. 放入木耳 加盐巴 酱油
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6. 等苗条差不多熟了 再加半小碗冷水 这样面条比较劲道火腿摆放好生菜有点多哈Y(^_^)Y
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7. 盖上盖子 小火焖3/～5分钟就好了 生菜我不喜欢太熟了 这个办法 面条也很好 菜也很好
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8. 撒上葱花和香油 大功告成
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9. 是不是很诱人
小贴士
1.刚开始做，掌握不住水量时，菜里可以多加一些水，拌面时才可以更好的和面拌匀入味。在炒锅拌面时先把汤汁盛出一部分，根据面条吸收情况逐步添加。拌好的面条根根沾上汤汁。不可太干也不可太湿。 2.面条要用面条铺里刚压出的新鲜面条，一般选择最细的易入味，也可以根据个人喜好选择其他宽一点的面条。 3.肉用肥瘦相间的五花肉，做出来更美味。 4.豆角可以换成蒜薹、黄豆芽、萝卜、芹菜、梅豆角等。 5.把面条放在大容器内，边浇菜和汤汁边拌，直至让每根面条都沾上汤汁，上色入味。这样更适合掌握不住水量的新手操作。 6.我们都喜欢一次多做点，下次加热下，面条充分吸收汤汁更有味！