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零基础也能搞定———蒸面条
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枯萎settlement
老公特爱吃米饭，一般不怎么吃面条。可是这道妈妈教我做的蒸面，老公就挺爱吃。所以，吃够了米饭，偶尔还是会做一次蒸面给老公吃。
时间: 10-30分钟
食材
肉
200g
长豆角
150g
豆芽
100g
辣椒
2个
生姜
2条
大蒜
2个
盐
2勺
十三香
1勺
鸡精
1勺
酱油
适量
湿面条
500g
西红柿
1个
步骤
  • 1. 蒸锅中加入水，水开后放上篦子，把面条放在篦子上盖上锅盖中火蒸10分钟。
  • 2. 准备好所需食材：肉切片（怎么切都行）、豆角切段，辣椒切开，西红柿切碎，姜切条，大蒜切片，豆芽洗好后放入盘中。
  • 3. 炒锅中加入油，油热后先把肉加入锅中翻炒至9成熟，装入盘中，留底油，放入生姜大蒜，炒香后加入西红柿辣椒翻炒1分钟，加入豆角翻炒片刻再加入豆芽和之前炒过的肉翻炒2分钟左右，加入2勺盐，味精，十三香，翻炒几分钟，加入少量的水，盖上锅盖焖2分钟。
  • 4. 等菜熟后，把蒸过的面条倒入炒锅中，加入少量酱油，与菜一起拌均匀。再放入蒸锅中蒸5分钟即可出锅。
小贴士
1.炒菜放的调料可以根据自己喜欢的口味添加。 2.蒸好的是面条用筷子挑一挑，防止出现一块一块的。
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