黄瓜胡萝卜炒肉丝
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曼云染墨丶若流云
黄瓜：味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；
时间: 10-30分钟
食材
猪肉丝
100g
黄瓜
一根
胡萝卜
半根
油
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
酱油
适量
盐
适量
姜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 猪肉切丝，放适量酱油、盐、胡椒粉、姜丝、蒜泥、淀粉拌匀，腌制十分钟。 -
2. 将胡萝卜和黄瓜切片
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3. 先倒入胡萝卜片，与肉丝翻炒。
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4. 下黄瓜变翻炒均匀。
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5. 因为前面的肉已经用盐腌了，根据口味在适量撒点盐；然后到一小碗清水，大火收汁。
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6. 盛盘。
小贴士
腌制肉丝时可以在家点蛋清肉质会更加细嫩。
2，喜欢吃黄瓜脆脆口感的话，可以忽略第六步加清水，直接加盐翻炒，出锅。
2，喜欢吃黄瓜脆脆口感的话，可以忽略第六步加清水，直接加盐翻炒，出锅。