西芹炒土豆丝
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老顽童immigrate
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食材
西芹
一小捆
土豆
一个大的
葱
一段
姜
六片
蒜
三瓣
大豆油
一两
红干辣椒
四根
青椒
2/3根
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 姜，葱切丝。蒜、土豆切片 -
2. 土豆切丝，水泡好，防氧化
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3. 继续辣椒、青椒切丝
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4. 西芹去叶洗净，切段，最好与土豆丝长度相当
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5. 油锅上油，油五成热加入葱姜蒜、青椒、红辣椒，
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6. 爆香后加入过了水的土豆丝，翻炒。2分钟左右加入西芹，再加适量水，200ml.翻炒
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7. 用铲子感觉土豆是否已经软了，加入蒜，鸡精，盐，翻炒，盖盖捂一下，
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8. 出锅了！装盘
小贴士
姜切沫，要不就和土豆丝混了
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