土豆片香肠
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清秀
小时候最喜欢吃土豆片香肠了好多年没有做过了。外面盖浇饭有这道菜但从来不吃怕香肠肉不好，正好家里有春节灌的香肠做来吃吃不孬。
食材
土豆 280克
自制香肠 150克
青椒 1个20克左右
花椒 适量
葱花 适量
色拉油 适量
酱油 适量
醋 适量
鸡精 适量
适量
步骤
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1. 土豆和香肠切片，青椒切小片备用。 -
2. 锅中放油，油热放入花椒适量炸熟放入香肠翻炒。
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3. 香肠变色放入葱花炒香。
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4. 放入土豆片翻炒
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5. 加入酱油、醋、胡椒粉继续大火翻炒
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6. 炒至土豆片熟透放少量盐鸡精出锅。
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7. 来张成品图。
小贴士
炒这道菜要注意油量，今天我不小心就把油放多了。因为香肠本身就出油。
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