1. 鱼丸切丁，入沸水中煮熟。胡萝卜，洋葱切丁备用。

2. 平底锅烧热，加入植物油（铺满锅底即可）。加入洋葱，炒香后加入胡萝卜略翻炒几下后加入煮熟的鱼丸翻炒。加入米饭，把米饭与蔬菜充分混合翻炒后加入咖喱粉，盐翻炒均匀。使之米饭充分吸收咖喱粉的香气后关火，出锅即可。