虾皮炒小苔菜
6.1万热度
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柾羡
时令菜鲜美！
时间: 10分钟内
食材
苔菜
1斤
虾皮
1把
姜末
适量
料酒
1匙
盐
半匙
步骤
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1. 虽甜晒也有尘，开水略泡一下 -
2. 姜切片切末，苔菜吸姜味
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3. 苔菜洗净泡水去去农药
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4. 热油爆香姜末和虾皮，炒至金黄色在锅内弹跳再放苔菜
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5. 翻炒后加入料酒和盐，去去虾皮的腥气
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6. 上述材料两人份刚好一盘
小贴士
叶子褶皱的苔菜比较鲜美，甜晒的海鲜不放盐，若加盐晒的虾皮要减少盐的摄入量