炝炒香辣凉粉
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近视ruthless
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时间: 10分钟内
食材
豌豆粉
150g
盐
2g
鸡精
2ml
生抽
5ml
红尖椒
1只
老干妈
3g
蚝油
2g
步骤
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1. 豌豆粉和水按1：8的比例调和，再放入灶上大火煮开，一定要不停搅拌，水开后转小火煮2分钟，凉粉出现透明的时候就差不多了！端出，晾凉后放冰箱冷藏！ -
2. 煮好的凉粉！
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3. 做好的凉粉切块，油热后放如锅中煸炒，我爱吃皮焦焦的，所以多煎会！
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4. 尖椒、大蒜、姜切好备用
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5. 倒入切好的辅料，加生抽、蚝油、老干妈适量，翻炒！起锅时加鸡精！
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6. 装盘，撒入葱花！ok！大功告成！