芹菜炒腊肉，（十分钟菜谱）
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所言皆尘土
因为去市场买菜时沒看到那种大芹菜买，所以只有香芹买，味道很重，不是很喜欢，
食材
香芹
4根
腊肉
适量
小红辣椒
3个
蒜
1瓣
辣椒粉
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 买的是香芹，味道很重。洗干净，准备好。 -
2. 腊肉切一片片的，装盘里。
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3. 香芹把梗切出来，叶子不要，把蒜用刀拍碎备用，
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4. 锅里热油，放入蒜瓣，是为了把腊肉的味道提香。多放一点油先把腊肉炸脆。
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5. 炸好的腊肉先捞起装盘里。(很香哦！想不想吃一口呢！脆脆的！)
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6. 炸过的肉锅里剩下的油用来炒香芹，炒两下要加点水盖上锅盖焖熟。加入小红辣椒和酱油鸡精辣椒粉料酒炒入味。再将刚刚炸过的肉倒进来炒两下就好了。
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7. 味道很香哦！开动吃咯！
小贴士
在炒芹菜过程中加点料酒，可以去掉芹菜的味道哦！
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