青椒炒鸡翅
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明昊明琴
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食材
鸡翅中
12个
辣青椒
2个
面酱
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
糖
少许
步骤
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1. 鸡翅中剁成两半，放入少许的盐和料酒腌制一会入味去腥 -
2. 青椒切块。锅中做水，水开后放入鸡翅2-3分钟后捞出控水。
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3. 锅中放入油，下入葱段爆香，加入鸡翅翻炒，加入面酱与鸡翅翻炒均匀，放入青椒、少许的盐、一点点的糖一起翻炒，青椒断生即可出锅。
小贴士
鸡翅焯水比较快熟，由于刚入大量的面酱所以调味的时候只需放一点点盐就可以了；放一点糖可以提味；青椒用辣的炒出来会更美味，咸鲜微辣很下饭。
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