蒜苔黑椒牛肉
5.7万热度
18收藏
收藏
|
仙人球
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
210克
蒜苔
5条
小红辣椒
8颗
蒜头
4瓣
盐
适量
鸡精
适量
黑胡椒
适量
糖
适量
生粉
适量
香油
适量
水淀粉
少许
步骤
-
1. 牛肉提前洗净切片，用蒜末、盐、鸡精、黑胡椒、糖、生粉、香油各少许抓匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制半天。 -
2. 蒜苔洗净切小段、红辣洗净备用。
-
3. 锅中座油，下腌好的牛肉煸炒，牛肉一变色即刻出锅装盘备用。
-
4. 锅里放少许油，下蒜苔和红辣椒炒制片刻，当中可加入少许水同炒。
-
5. 蒜苔快熟时下牛肉，翻动几下，加盐、鸡精、黑胡椒码味，再倒入一些水淀粉勾芡即可。
小贴士
牛肉的炒制很关键哦，火过大，在锅内呆的时间太长肉就会变得太老了。所以，牛肉在锅里翻动几下变色后就要立即出锅装盘哦，因为呆会炒好蒜苔后，还要把牛肉再倒进去回锅翻炒的。
-
这道菜的其他做法
-
蒜香黑椒牛肉馅
26收藏10.6万热度 -
蒜香黑椒牛肉粒
8收藏7.3万热度 -
蒜头黑椒牛肉粒
8收藏6.2万热度 -
黑椒牛肉浇年糕
96收藏8450热度 -
黑椒牛肉肠芝士咸蛋糕
131收藏1.1万热度