黑椒牛肉意面
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很快就要到圣诞节了,有多少小朋友在期待着在圣诞节的清晨收到礼物,有多少大朋友期待那一天的狂欢Party。这样的节日,更会被美酒佳肴填满餐桌。
作为西方的传统节日,这一天里肯定是西餐来做主角,但并不是很多人都喜欢正宗的西餐口味。比如意面。
自己很喜欢做各种口味的意面,又好吃,又丰富。但父母对于传统的西式肉酱、青酱、奶油等制法做的就不是很喜欢。他们喜欢的,是像中式炒面的意面。
所以,今天介绍的是一道自己创造的一道适合家人吃的黑椒牛肉意面。除了黑椒与牛肉外,还加了青椒和金大根,这样颜色上丰富、营养也更均衡,味道也更多姿多彩。
零下十度的东北之夜,北风呼啸月光寒,还好,我有一盘黑椒牛肉意面……
作为西方的传统节日,这一天里肯定是西餐来做主角,但并不是很多人都喜欢正宗的西餐口味。比如意面。
自己很喜欢做各种口味的意面,又好吃,又丰富。但父母对于传统的西式肉酱、青酱、奶油等制法做的就不是很喜欢。他们喜欢的,是像中式炒面的意面。
所以,今天介绍的是一道自己创造的一道适合家人吃的黑椒牛肉意面。除了黑椒与牛肉外,还加了青椒和金大根,这样颜色上丰富、营养也更均衡,味道也更多姿多彩。
零下十度的东北之夜,北风呼啸月光寒,还好,我有一盘黑椒牛肉意面……
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150克
意面
160克
青椒
50克
金大根
25克
洋葱
35克
橄榄油
适量
盐
适量
蒜
5克
黑胡椒粉
适量
白朗姆酒
适量
蛋清
1大勺
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
少许
香草
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将牛肉切成细条,加入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清、淀粉、生抽、白糖,抓拌均匀,静置30分钟。
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2. 将青椒切成丝。
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3. 将洋葱切成丝。
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4. 将蒜切成粒。
-
5. 将金大根切成丝。
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6. 煮锅中煮开水,下入意面,煮至熟。
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7. 将煮熟的意面捞出,沥去水,加少许橄榄油拌匀备用。
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8. 炒锅烧热,倒入橄榄油,待油热后放入洋葱、蒜、黑胡椒粉、香草,略炒。
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9. 放入牛肉,炒至熟。
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10. 放入青椒,翻炒。
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11. 放入面、盐、生抽、鸡精,翻炒。
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12. 放入金大根,再撒些香草,炒匀后盛出即可。
小贴士
1. 煮意面时水开后先加入少许盐和橄榄油,使煮好的面更入味并有弹性。
2. 牛肉要选择里脊、牛霖等比较嫩的部位,避免口感过老。
2. 牛肉要选择里脊、牛霖等比较嫩的部位,避免口感过老。
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