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超级简单制作黄金咖哩鸡肉盖饭 无调料版
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欣怡foresee
今天早早的就睡不着了,天蒙蒙亮就起来了,熬粥吧,一边做早餐一边写博客。每天已经成了习惯,早起第一眼看博,临睡最后一眼看博,回味着每个朋友的留言沉沉的睡去,看到大家的回复和鼓励,还有经验交流,感觉很温暖。就是在这样的共勉中,我们彼此熟识,了解,成了朋友。让我们彼此的生活都充实有意义了很多。不为别的,只为我们同样热爱美食,热爱生活。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
适量
葱头
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
香葱干辣椒
适量
大喜大黄金咖喱
适量
步骤
  • 1. 烧热锅后倒入油,待油7成热时候,把腌制好的鸡肉下锅
  • 2. 倒入腌制好的鸡肉,炒至鸡肉变白,用铲子铲到锅的一侧,放入葱末和干辣椒(此处不放干辣椒也可)
  • 3. 爆香锅底后放入土豆、胡萝卜、葱头,翻炒2-3分钟
  • 4. 放入适量热水,煮至土豆胡萝卜熟透
  • 5. 放入2小块大喜大黄金咖喱,根据食材多少可以适当增减
  • 6. 大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多,可以大火多炒一会,把水分炒干
小贴士
事先准备:
1.把鸡肉切块,料酒+淀粉+少量盐腌制5-10分钟,鸡肉不要切的太小,要不吃起来感觉不到
2.土豆切成和鸡肉差不多大即可约1.5cm左右,切好的土豆可以在微波炉里面高火加热3-4分钟,这样可以使土豆更软糯,易熟。
3.胡萝卜、葱头都切小块,大小接近土豆即可。
咖喱要盖在米饭上才够劲儿,拌着吃最好。如果放在盘中夹着吃到失去了咖喱酱带来的风味。
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