鸡蛋年糕
7.3万热度
39收藏
收藏
|
繁华仅此涟东
春节将近，各种年糕琳琅满目，甜的，咸的都有，鸡蛋年糕你吃过吗？来试试吧~
时间: 10分钟内
食材
原味年糕
1个
鸡蛋
1个
葱
1根
油
适量
步骤
-
1. 备好食材：白色无味年糕、葱、鸡蛋。 -
2. 年糕切粒、鸡蛋打散加点盐、葱洗净切碎。
-
3. 热锅，放少许油，下年糕略煎片刻。
-
4. 鸡蛋再次用筷子搅拌一下，倒入平底锅中。
-
5. 鸡蛋凝固之后，用锅铲轻轻推动一下，抛起平底锅将食材翻过面，煎焦黄色即可。
-
6. 铲起，撒点葱花，开吃~
-
7. 香糯~
小贴士
糯米年糕略煎片刻就软了，鸡蛋倒下后别急着翻动，定型后才抛起锅翻动另一面，这样才会有成片的蛋皮，口感更好。