番茄豆腐虾
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resent瘦弱
夏季里，经常食欲不佳，营养的豆腐和鲜美的虾搭配，再调制一碗酸甜的番茄汁，是味道尤好的一道调剂食欲的夏日菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜虾
7-8个
豆腐
1块
蒜瓣
适量
糖
1勺
盐
半勺
蚝油
1大勺
番茄酱
3大勺
步骤
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1. 鲜虾洗净，虾身去皮去虾线，虾脑留好备用。 -
2. 北豆腐一块，用盐水浸泡10分钟后捞出，切块备用。
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3. 坐热锅子后放入色拉油，加入豆腐块，小火煎至金黄。
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4. 把豆腐都煎好后备用
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5. 用糖，盐，蚝油，番茄酱，清水适量，做好一碗调味汁备用。
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6. 此道菜若想做的好吃，虾脑就派上用场了。在锅内放油，做热后加入虾脑，大火迅速煸炒出虾油，虾脑里的丰富虾油，有特有的鲜甜味道。
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7. 出虾油后把虾脑捞出，接着放入蒜瓣，炒香后放入虾仁，大火翻炒。
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8. 接着放入豆腐和调味汁，颠锅让菜品均匀浇上汁。
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9. 好吃的番茄豆腐虾就出锅了。
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