鸡蛋抄三丝（胡萝卜洋葱黄瓜）
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冷骑毛驴追飞机
炎炎夏日，胃口很差，来点清淡的吧，果然……好吃
食材
鸡蛋
3个
胡萝卜
半根
黄瓜
1根
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 鸡蛋煎七分熟时捣碎成小块待用 -
2. 锅下油烧热，放胡萝卜丝煸炒至出黄黄的油下黄瓜丝和洋葱丝煸炒
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3. 待黄瓜丝稍软时，放盐翻均匀，再放鸡蛋碎下去翻炒，这时候可以放一汤匙水盖锅盖稍微闷一下。翻开锅盖，放鸡精翻炒均匀，关火，起锅。（如果用铁锅要注意，适量放水避免烧焦）
小贴士
这道菜也可以做成凉拌的哦，更清爽开胃，家里有老人不爱凉拌菜，可惜了
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