西芹炒虾仁
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烂自安家掣
今天给大家推荐一道菜，这道菜不仅鲜香爽口，而且还有清肠排毒的作用。偶尔做一次吃来清理下肠胃，西芹本是粗纤维的蔬菜，乃是清理肠胃的高手。
时间: 10-30分钟
食材
西芹
适量
鲜虾（或虾仁）
适量
老抽
适量
大葱
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 鲜虾去皮，备用（虾仁是用来提鲜的，所以几个虾仁就够了）。 -
2. 西芹洗净，去叶，切小段。
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3. 大葱切碎。
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4. 热锅，倒入适量油，放入葱花和虾仁翻炒出香味。
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5. 放入切好的西芹翻炒，放入调料（盐2小勺，老抽一小勺，醋一小勺，白糖2小勺）翻炒均匀。
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6. 倒入适量清水，盖上锅盖，闷3分钟。
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7. 开盖，大火翻炒收汁即可。
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8. 完成美味又爽口