改良版xo瑶柱辣椒酱
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嫩佑铭刻应刻
成本的确挺高的，熬制酱料也很麻烦！但是拌饭，拌面，炒菜都很实用！
时间: 1-2小时
食材
瑶柱
200
金华火腿
250g
干虾仁
100g
朝天椒
400g
洋葱
1个
姜
1块
蒜
2头
料酒
4勺
蚝油
5勺
糖
2勺
生抽
2勺
白芝麻
2勺
步骤
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1. 把干贝，虾仁泡上半小时，把金华火腿和泡好的干贝一起蒸15分钟。把蒸的汤汁留下 -
2. 瑶柱凉了后，碾碎或者撕成条。
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3. 火腿切碎
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4. 泡好的干虾仁切碎
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5. 洋葱切碎，朝天椒切碎成辣椒末
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6. 蒜，姜切碎
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7. 另外一个锅装有火腿瑶柱虾仁，加入四勺料酒，两勺生抽，五勺蚝油，两勺白糖。加入留下的蒸瑶柱和火腿的汤汁。小火慢慢熬制。
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8. 往炸好的洋葱碎等中加入辣椒末。继续熬制。
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9. 等火腿等熬制粘稠，收汤后。混合到熬制好的洋葱等的锅里。搅拌，小火熬。
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10. 熬制半小时后。撒芝麻！提香！装瓶。正好有层油在最上层，可以保存时间长，如果油少了，可以再烧一些熟油浇盖。
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11. 不要着急吃！密封后放著冰箱三天五天后，各种料味道融合了，味道更佳！！！
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