腊肠炒年糕
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后来你不在夏萱
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
食材
香肠
300g
年糕
200g
青菜
50g
豆瓣酱
15g
姜片
6g
蒜
5g
鸡粉
少许
葱花
2g
干辣椒
4g
步骤
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1. 准备好所有需要的材料，腊肠是自己做的，你们可以去菜市场买，腊肉也可以的哦。这里我已经腊肠洗干净煮过了哦。。 -
2. 年糕拆开，一片片的拆开，我最讨厌切年糕，所以看到超市里有切好的，就买了几包回来
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3. 锅中放入适量水烧开，放入整理好的年糕
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4. 焯煮一会儿，煮至其变软后捞出，沥干水分
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5. 腊肠且小块备用
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6. 大蒜切片生姜洗干净切末备用
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7. 干辣椒段切碎洗干净籽用水浸泡两分钟。。不吃辣椒的可以不放哦
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8. 青菜洗干净切小段备用
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9. 锅里上油，放入蒜片，姜末干辣椒段爆香
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10. 放入腊肠一起炒香
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11. 然后放入少许豆瓣酱，炒出香辣味儿
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12. 放入煮软的年糕，炒匀，注入少许清水，炒匀炒透
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13. 大火煮沸，加入青菜，少许鸡粉
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14. 少许鸡粉，炒匀调味，可以尝下咸淡，因为已经放了豆瓣酱不然会太咸。。。
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15. 最后放入葱段就可以出锅啦
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16. 自己都木有想到炒出来的年糕居然如此的美味，我想我以后会尝试做更多不一样口味的年糕哦
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17. 。。。。。
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18. 剩下的半截我切了拿来蒸了下，和平时炒的味道真的不一样，自己做的料足就是好吃
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19. 估计吃过我做的这个豆腐乳都不会觉得外面的好吃拉哈哈，真的味很足不错哟
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20. 水果是必须要滴
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21. 今天有泡了大麦茶，越来越喜欢喝了，暖胃养胃还减肥呢。。。
小贴士
喜欢美食的亲可以关注我的微信:lizi286421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，生活，但是没有具体的步骤，不懂得可以私信我。还有美食群可以交流哦
1.年糕不易熟，焯煮的时间可稍长一些，会改善成品的口感
2.豆瓣酱本来就有咸度，放盐要注意。。
3，年糕不宜吃太多哦。。。
1.年糕不易熟，焯煮的时间可稍长一些，会改善成品的口感
2.豆瓣酱本来就有咸度，放盐要注意。。
3，年糕不宜吃太多哦。。。
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