爆炒花蛤
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小海梅花疏淡
很荣幸能够试用味事达酱油，做海鲜很适合用味事达酱香鲜酱油，做出来比较鲜
食材
花蛤
1斤
香菜
1棵
干辣椒
适量
蚝油
适量
味事达酱香鲜酱油
适量
花生油
适量
步骤
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1. 花蛤在水里养上半个小时，干辣椒用剪刀剪小段，花蛤淘洗10来遍，洗净沙子，中间可以用盘颠簸一下 -
2. 香菜洗浄，切成段
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3. 油烧六成热，放入干辣椒爆香
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4. 放入花蛤爆炒
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5. 炒至花蛤微微张口时，放入蚝油、味事达酱油翻炒
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6. 炒到花蛤全开口放入香菜，出锅
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7. 成品图
小贴士
由于放了蚝油、稍多点的味事达酱油，花蛤本身就有咸，所以不需要放盐