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爆炸文蛤～好吃到爆
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褒花颜与夏
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时间: 10分钟内
食材
文蛤
适量
青红辣椒
适量
葱
适量
料酒
少许
生抽
少许
蚝油
少许
盐适量
少许
生姜
少许
步骤
  • 1. 步骤如下：文蛤提前2--4小时用适量的清水，加少许盐，让文蛤吐沙，中途多换几次水，我买的这个干净，买的时候可以问下卖家文蛤需不需要吐沙！
  • 2. 然后控水备用！
  • 3. 锅里放适量的清水烧开，文蛤倒进去煮3--5分钟，至文蛤全部张开！
  • 4. 利用煮文蛤时间准备青红椒适量姜片切丝葱适量
  • 5. 青红椒切小段姜片切丝葱白切大段
  • 6. 文蛤煮好之后多用清水冲洗两遍控水备用
  • 7. 锅烧热放入适量的油
  • 8. 葱段、姜丝放进去炒香中火即可
  • 9. 然后辣椒倒进去翻炒出辣味我妈妈都说，我炒的太火爆了
  • 10. 文蛤倒进去翻炒
  • 11. 料酒少许，翻炒
  • 12. 六月鲜酱油少许，翻炒（可以其它生抽代替）
  • 13. 海天蚝油适量，大概放了汤匙一勺
  • 14. 最后放少许的盐，根据自己口味添加！生抽、蚝油都含盐的
  • 15. 翻炒均匀即可装盘火辣辣，这小米椒太辣了
  • 16. 全程步骤结束不懂得随时问我！
  • 17. 超级美味！如果不能吃辣不放辣椒一样美味哦！你也可以选择直接爆炒哦！怎么做我都爱！
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