厚底香肠披萨
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时间: 1-2小时
食材
面团材料:高筋面粉
150g
水
40ml
糖
3g
盐
适量
酵母
3g
橄榄油
15g
其余材料：哈尔滨红肠
1根
西红柿
1个
洋葱
1个
番茄酱
2大勺
培根
2片
马苏里拉芝士
约100g
步骤
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1. 所有面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。这个面团含水量蛮大的，可能一开始揉的时候会比较粘手。 -
2. 西红柿去皮切丁，半个洋葱切丁，另外洋葱半个切成丝。
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3. 锅中倒入少量油，把洋葱丁炒到微微焦黄。
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4. 加入番茄丁、水和番茄酱熬煮到浓稠细致，可以加少量盐调味。
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5. 锅中不放油，把培根煎到焦黄然后炒碎。
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6. 把发酵好的面团排除多余的气体，铺在一个长方形烤盘上，我这个烤盘的尺寸为18×28cm。
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7. 涂上一层之前做好的番茄酱。
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8. 依次铺上三分之二的芝士、切片的哈尔滨红肠（或其他香肠）、煎过的培根、洋葱丝及剩余三分之一的芝士。
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9. 放入250度预热好的烤箱烤15分钟左右。
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