丝瓜炒肉片
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王苗是猪
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉
100g
丝瓜
1根
盐
1茶匙
郫县豆瓣
2勺
小红椒
2根
姜
2片
菜油
适量
步骤
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1. 五花肉切成薄片。 -
2. 丝瓜切成片状。
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3. 将小红椒切段。
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4. 姜片切丝。
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5. 锅中倒入适量油。
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6. 待油热后，倒入五花肉片。
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7. 翻炒几下后，放入盐。
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8. 放入辣椒丝和姜丝。
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9. 放入丝瓜片。
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10. 放入郫县豆瓣酱，翻转均匀。
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11. 加入少量的凉水，继续翻炒。
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12. 最后，装盘。
小贴士
1、郫县豆瓣能为整道菜提鲜提香，使菜的色泽红润，但要注意因为豆瓣本身带咸味，盐就不要多放。2、丝瓜不要炒太久，3分钟左右即可。
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