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新奥尔良烤翅
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特别喜欢吃sports bar的新奥尔良烤翅。某天逛超市时不小心偶遇了烤翅调料包,按耐不住立马回家尝试了一番,竟然大获成功,引用吃货的原话,“简直跟店里的一模一样”。而且更让人动心的是,做法实在无比超级非常之简单。于是,忍不住想跟小伙伴分享一下。
时间: 1-2小时
食材
鸡翅
8个
新奥尔良烤翅调料
1袋
香菜
1棵
色拉油
少许
芝麻粒
少许
步骤
  • 1. 鸡翅洗净,去血水。每个鸡翅正反两面各切一刀,备用。
  • 2. 准备调料。将35g的调料粉(整袋)和30g清水调匀,备用。
  • 3. 将鸡翅按个均匀浸入上一步准备好的调料后装盘,封上保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟。注意:上料时请确保鸡翅的每个部分都均匀地沾上调料。
  • 4. 平底锅里薄薄铺上一层油,小火,将鸡翅放入锅中。
  • 5. 小火煎烤10分钟后,翻面继续煎烤10分钟。关火。余温放置5分钟。
  • 6. 装盘。
  • 7. 铺上香菜段,撒上芝麻粒。
小贴士
平底锅,全程小火,记得翻面。
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