1. 大块牛排用刀背拍松，改刀（自己喜好不改也行），黄油入锅小火融化，把牛排入锅改大火煎，不要频繁翻面！一面煎好再翻，我喜欢生一点的牛肉所以时间稍短一点，喜欢熟一点的同鞋们煎牛排时间可以自行加长，但太长会咬不动哦！牛排0K了直接把黑椒汁淋上去就好了，因为黑椒汁本身有味道了所以牛排不用再加什么调味了！