香辣土豆丝饼
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忆凉歌
上次在青海吃的那个鸟巢饼感觉挺好的。是土豆丝做的。下次试着做做看。这次先是它了。
食材
土豆
两个
小葱
挺多的
鸡蛋
2个
面粉
少许
辣椒面
适量
花椒面
适量
香脆花生
适量
盐、鸡精
适量
步骤
-
1. 将土豆切成细丝，葱切细丝，一点青椒切细丝。土豆丝过不过水都行。 -
2. 放在盆里，直接打入鸡蛋，放入花椒面，辣椒面，盐，鸡精等调味。放入少许淀粉，一点要少哦。我这次做的都感觉加太多淀粉了，没突出土豆丝。用筷子搅匀成粘稠状。
小贴士
土豆丝一定要切得很细才行哦。面放的少点总监就有空空的感觉。很好的哦。