油塌小土豆
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笑颜oath
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食材
小土豆
适量
油、盐、葱花
适量
步骤
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1. 小土豆现在新鲜上市，挑圆的小的买，带皮洗净。 -
2. 用高压锅煮熟小土豆，冷却后用刀背拍扁。
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3. 热锅，放入和平时炒菜一样量的油，记住没必要太多油。
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4. 火不用太大。
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5. 小土豆两面煎至金黄。
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6. 放盐，有椒盐就更好，喜欢吃辣的可以撒点儿辣椒面，最后撒花。
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7. 装盘开吃。
小贴士
小土豆挑圆一些小一些的买，带皮洗干净，千万不要削皮，皮在风味在。
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