秘制五花肉
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炖肉从来不用五花肉，怕腻。过年时的肥猪肉一直不知道该怎么办 ，索性拿来实验一下菜谱。据反映还不错。菜谱简单，供大家参考。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
耗油
1勺
料酒
1勺
味极鲜
1勺
步骤
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1. 五花肉略略解冻，切薄片 -
2. 耗油、味极鲜、料酒各1勺倒入，放入冰箱腌制1小时以上。
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3. 热锅加入少量色拉油煎肉片，撒入孜然、粗磨黑胡椒（根据口味可选择不加）。
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4. 出锅。