盐煎鸡翅
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边洋极度心寒樊漍
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时间: 10分钟内
食材
鸡翅
7只
盐
10g
花生油
少量
黑胡椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)
适量
步骤
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1. 1.鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分
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2. 2.平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎
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3. 3.煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟
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4. 4.另一面反过来,如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴
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5. 5.上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味,也可什么都不加,原汁原味
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