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盐煎鸡翅
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束的回忆不在唒
准备时间: 提前5小时腌制
制作时间:15min
难度:★
份量:2-3人份
适用场合:午餐、晚餐、便当菜
小贴士:
1. 鸡皮含有很多油脂,用不粘锅煎制无需加油。
2. 黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜欢的调味料代替。
3. 如何检验鸡翅是否煎熟:用牙签戳一下,不流出血水就是熟了。
食材
鸡翅
12个
9g
黑胡椒
适量
步骤
  • 1. 洗净的鸡翅放入保鲜袋内,加盐抓均匀。系紧保鲜袋放冰箱冷藏腌5小时以上,或者腌制过夜。
  • 2. 腌制好的鸡翅过一遍冷水去掉表面的盐,擦干表面。
  • 3. 将鸡翅皮多的一面向下放入锅中,小火煎到表面金黄。
  • 4. 翻面,继续煎到金黄。
  • 5. 撒上少许现磨黑胡椒即可。黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜欢的调味料代替。
小贴士
1. 鸡皮含有很多油脂,用不粘锅煎制无需加油。
2. 黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜欢的调味料代替。
3. 如何检验鸡翅是否煎熟:用牙签戳一下,不流出血水就是熟了。
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