简单大厨版新奥尔良鸡腿
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有腹肌visa
网上也有琳琅满目的各种新奥尔良肉制 品的教程,共同点都是烤箱或者微波炉作为工 具,这里我只有一个不粘的平底锅完成,简简 单单,你也可以做大厨。 鸡腿去骨方法我没有拍,下次补个视 频,可叫卖鸡腿的人帮你去骨,或者你直接用 鸡翅来烹煮。
食材
鸡腿
2
新奥尔良烤肉粉
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 把鸡腿肉一大块的地方切一刀, 让鸡腿肉比较铺开,这样子容易控制煎的时间。
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2. 要留意一下新奥尔良烤肉粉里面有没有含 盐的成分,有些需另加盐,鸡肉加烤肉粉搅拌 均匀,如感觉干可加一点水,然后放冰箱腌 制一个晚上。
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3. 锅子加少量油,中火慢煎,煎到金黄色 然后小火盖盖子焖一下,准备熟透大一点火2面煎香。
小贴士
想知道鸡肉是否熟 透,用牙签插一下,如果没有血水出代表已经 熟了。
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