营养早餐～老少皆宜的葱香肉松蛋皮
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迷乱花海巢
早上吃土司，蒸蛋羹，面包。。。小孩早已经吃腻了，今天突发奇想，反正才买了很多鸡蛋，干脆做蛋皮当早餐，说做就做，大家跟着我一起做
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
一枚
面粉
适量
盐
适量
葱花
适量
肉松
适量
步骤
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1. 将鸡蛋打到碗中。 -
2. 放适量面粉，和成较浓稠的面糊
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3. 准备小香葱绿色部分，切成葱花。
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4. 把打散的蛋液和葱花倒入面糊，搅拌均匀，放适量的盐
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5. 平底锅放一点油，把和好的蛋糊倒入平底锅，小火
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6. 不停晃动平底锅，让蛋糊底面均匀受热，等上面的蛋糊快凝结的时候，翻面。
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7. 翻面后继续小火煎
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8. 煎好的蛋皮上放适量肉松（昨晚做了草莓果酱，突发奇想将果酱涂一层）
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9. 将蛋皮卷起来即可
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10. 配上银耳羹，搭配成营养的早餐
小贴士
蛋里面放多少水，要根据自己平底锅的大小来定，水太多，蛋皮太厚会影响口感。
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