蛋包饭
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兑投俺缴姓
星期天有点懒，不想买菜做饭，做个简单的蛋包饭吧，从冰箱里搜集了材料，开工了。装盘后这个蕃茄酱是宝贝自己画的，告诉我把它变成了一只螃蟹，说好吃好吃好好吃，可能是自己参与了的缘故吧！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
虾仁
50g
胡萝卜
30g
火腿
2块
盐
3g
料酒
1勺
小葱
2根
米饭
1大碗
蕃茄酱
适量
步骤
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1. 虾仁用料酒腌制5分钟。 -
2. 火腿切碎粒。
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3. 胡萝卜切碎粒。
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4. 鸡蛋打散备用。
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5. 先热锅加油，小火炒一下虾仁，变色马上捞出，用余下的油炒胡萝卜和火腿粒，加盐翻炒均匀。接着加入米饭炒匀，再加入小葱碎和虾仁翻炒均匀，盛起备用。
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6. 平底锅内加少量油，加热后转小火，转一下锅，让油均匀地在锅里滚一圈，倒入蛋液，慢慢转动锅子，摊成一张蛋饼，再把炒好的米饭加在一半的蛋皮上。
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7. 关火，把另外一半盖上。
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8. 装盘就OK了。
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9. 如果喜欢蕃茄酱就撒上一点，味道超
小贴士
最后做蛋皮时，火要小一点，尽量摊大一点，这样才能把饭包住。
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