香煎银鳕鱼
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梨子Nicole-
猫猫爱吃鱼
时间: 10-30分钟
食材
鳕鱼
200g
盐
10g
料酒
15g
白胡椒粉
5g
面粉
30g
黄油
1盒
橄榄油
适量
步骤
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1. 鳕鱼化冻，用盐，一点点料酒，白胡椒粉研制20分钟 -
2. 准备黄油一小盒，橄榄油最好，如没有其它油也可代替
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3. 将腌好的鳕鱼两面裹上面粉
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4. 起锅倒入橄榄油同时放入黄油
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5. 慢慢放入鳕鱼
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6. 中小火单面煎15秒左右，慢慢将鳕鱼翻面，动作要轻，小心破坏金黄色的表皮
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7. 双面煎黄后可在锅中滴入柠檬汁少许，也可盛盘后再加（根据个人口味）
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8. 装盘后撒入黑胡椒，西芹碎即可
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