外酥里嫩的手抓饼
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卓捶奥估秤
有个吃货蜜点名要把葱油饼做成这样。我努力着！
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
若干
小葱
适量
猪油
少许
盐
少许
步骤
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1. 面粉用80度热水搅拌成块。 -
2. 揉成一个光滑的面团醒1小时。
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3. 将面团等分成80g的小剂子。
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4. 将一个剂子擀成薄薄的大圆饼。
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5. 均匀的撒上盐，然后用擀面杖压一下，把盐压进面里。
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6. 均匀抹上猪油。
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7. 撒上小葱碎。
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8. 用到切成两头都不通的条子。
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9. 从两边往中间赶面片
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10. 然后左右两个方向拧成麻花状。
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11. 把它团成扁圆，一个头在上面，一个头在下面。
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12. 用手按扁。用平底锅上下都煎到金黄。
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