豆干海带丝
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夏侯
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食材
海带
适量
豆腐干
适量
红彩椒
适量
香菜
适量
香葱
适量
蒜
适量
醋
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 将海带丝洗净控干水分切成段， -
2. 豆腐干切成丝，蒜切成末，红彩椒切成丝，香菜切成末
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3. 海带丝下锅开水焯一下
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4. 捞出过凉水后控干水分。
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5. 将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁。
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6. 把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中
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7. 倒入拌好的调料汁。
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8. 用筷子搅拌均匀即可装盘。
小贴士
海带的选购：质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，才是优质海带．
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