现在超市里有卖新鲜黑木耳，长得肥嫩异常，非常可人，但是不适合直接食用，可能会微中毒，建议大家不要购买新鲜木耳。
黑木耳煮开后加入冰糖转小火，能使糖水变浓稠，更爽滑。