1. 挑选180克黄豆，也就是豆浆机的量杯，2杯。

2. 黄豆浸泡4到6小时

3. 把泡好的黄豆分两次，加水到最低水位，用果蔬冷饮（果蔬搅拌）打两次。

4. 过滤出豆浆，放火上加热，一定在旁边看着，豆浆开了会溢出，可以用小碗打出一小碗，豆浆开溢出时，马上到入，换小火，豆浆开了就关火。

5. 豆浆开了关火后，打开盖，等5分钟，然后用小碗放入3克葡萄糖内脂，刚好一小包，加入冷开水，搅拌融化。（5分钟加搅拌融化的时间是6到8分钟）。豆浆正好冷到80度左右。

6. 右手顺一个方向不停的搅拌豆浆，左手倒入刚调好的葡萄糖内脂，然后盖上盖，等十分钟。

7. 一锅嫩滑的豆腐脑做好了。

8. 自己根据自己的喜欢加入调料，也可直接加糖喝。