一起来做月牙弯饺子--红萝卜玉米肉饺
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查恒契诃夫
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时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
玉米
400g
红萝卜
250g
饺子皮
650g
盐
适量
鸡蛋
1个
生抽
小量
淀粉
2小勺
芝麻香油
2小勺
食用油
适量
步骤
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1. 玉米去心，只剩下玉米粒 -
2. 红萝卜削成细丝（最好是用工具）
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3. 切成碎末，倒入玉米的碗里
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4. 五花肉去皮，切丝切粒。最后再剁成末（需要耐心哦）
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5. 加入适量盐、小量生抽、2小勺淀粉、2小勺芝麻香油、小量食用油，顺时针搅拌上劲，5分钟。
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6. 加入一个鸡蛋，继续顺时针搅拌上劲。大概10分钟。
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7. 搅拌上劲备用
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8. 饺子皮是买的，自己做的话就要提前用面粉发酵好。
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9. 肉馅放在偏左的位子
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10. 饺子馅不要放太多，适量就好。先找到中线，不要捏紧。
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11. 将左边的口捏紧。
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12. 两个手同时使用，左手握住饺子，右手将褶子往左边推，左手食指和拇指同时用力将褶子口捏紧，如果是做水饺建议在饺子封口处沾点水把口捏紧，我是做蒸饺的。（因为没人帮忙，所以我是一个手拍照一个手拿着饺子的，不详细之处尽请见谅）
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13. 将褶子不断往左边推，左手捏紧。最后封口既可。（多练习几次就好了）
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14. 详细看
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15. 每个褶子都同样大小均匀看起来才好看喔！
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16. 像不像月牙弯的形状？
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17. 如果天气潮湿，最好在盆子上撒点面粉防粘。
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18. 所有材料做了这么多
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19. 在蒸屉上刷一层油，摆上饺子。蒸锅水开时放进去，中火蒸12-15分钟既可。
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20. 拍了几张美照
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21. 花形状
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22. 蒸好后就是这样的^_^
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