1. 将莲藕、梨洗净刨皮后，分别用擦丝器擦成细丝。

2. 将藕丝跟梨丝全部放入电饭煲，加入2大碗清水，焖煮2个小时后电饭煲自动关闭即可。我用的是电饭煲“粥汤”键，焖煮的过程中感觉火力不大，属于文火慢煮型的，但却能将各种豆类煮开花至汤汁浓稠。

3. 趁热加入冰糖搅匀。

4. 将藕丝、梨丝过筛，即成莲藕雪梨饮。

5. 装入玻璃瓶中，最好当天饮用完毕。味道清新淡雅，绵软爽口舒服。我还试过用莲藕跟鲜山楂、菊花熬煮饮料，觉得还是跟梨搭配口感最好。