盛夏小食--绿豆糕的做法,盛夏小食--绿豆糕怎么做好吃,盛夏小食--绿豆糕的家常做法 - 京细菜谱

盛夏小食--绿豆糕

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微光倾城含萱

在三源里菜市场发现了去皮绿皮，一下子燃起老妈做绿豆糕的热情，不知道她哪里找的方子，已经试做过两次，还是很好吃的~

时间: 30分钟-1小时

食材

去皮绿豆

125克

细砂糖

40克

玉米油

10克

黄油

20克

豆沙馅

180克

步骤

1. 去皮绿豆洗净后浸泡12小时以上放入蒸锅蒸30-40分钟
2. 将蒸好的绿豆碾成泥
3. 锅中放玉米油和黄油下入绿豆泥翻炒至粘稠时下入细砂糖继续翻炒
4. 将水份渐渐炒干绿豆泥可以成团时关火降温备用
5. 将降温的绿豆泥平均分割成9份滚圆豆沙馅也分割成20克/个
6. 将豆沙馅包入绿豆泥中滚圆
7. 放入月饼模具中按平四角后扣出来就可以了
8. 冷藏一下更好吃

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