盛夏小食--绿豆糕
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微光倾城含萱
在三源里菜市场发现了去皮绿皮，一下子燃起老妈做绿豆糕的热情，不知道她哪里找的方子，已经试做过两次，还是很好吃的~
时间: 30分钟-1小时
食材
去皮绿豆
125克
细砂糖
40克
玉米油
10克
黄油
20克
豆沙馅
180克
步骤
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1. 去皮绿豆洗净后 浸泡12小时以上 放入蒸锅蒸30-40分钟 -
2. 将蒸好的绿豆碾成泥
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3. 锅中放玉米油和黄油 下入绿豆泥 翻炒至粘稠时下入细砂糖 继续翻炒
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4. 将水份渐渐炒干 绿豆泥可以成团时 关火 降温备用
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5. 将降温的绿豆泥 平均分割成9份 滚圆 豆沙馅也分割成20克/个
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6. 将豆沙馅包入绿豆泥中 滚圆
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7. 放入月饼模具中 按平四角后 扣出来就可以了
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8. 冷藏一下更好吃
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