美味又营养的西兰花炒虾仁
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EDC的小迷弟阿
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食材
西兰花
250g
胡萝卜
1根
虾仁
100g
蒜
1个
香油
10ml
食用油
50g
盐
4g
水淀粉
10g
水
20ml
鸡精
适量
料酒
10ml
步骤
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1. 我用的虾仁是青虾仁，如果没有红虾仁也可以，只是青虾炒出来更嫩 西兰花也可换成西芹，胡萝卜可换成甜椒 -
2. 青虾仁用盐，淀粉，盐加少量料酒码味，西兰花切成小朵，胡萝卜切成片，也可切成花朵，蒜切碎
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3. 热油中放入蒜泥
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4. 加入虾仁翻炒，蒜有点黄是最好，会有蒜头酥的味道。
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5. 加入西兰花和胡萝卜，看个人喜好，好可将西兰花先汆水，我更喜欢直接炒的
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6. 炒熟后加盐，鸡精调味，再用水淀粉勾欠
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7. 加入香油
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8. 起锅
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