大仙美食课堂之烤箱版红枣糕
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久醉绕心弦夏芙
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
黑糖或红糖
180g
低筋面粉
240g
泡打粉
1g
食用小苏打
5g
红枣
200g
食用油
200g
白芝麻
适量
纯净水
100毫升
步骤
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1. 材料中的红枣先水煮沸，煮透煮烂 -
2. 煮好的红枣一个个去核，因为煮过所以很好去核的
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3. 倒入纯净水用料理机打碎末，没有料理机就用刀切
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4. 鸡蛋加入红糖搅拌均匀
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5. 加入食用油继续搅拌
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6. 加入前面弄好的红枣碎，继续搅拌均匀
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7. 加入面粉和泡打粉和小苏打继续搅拌均匀，这个就是最终搅拌好的样子，不干不水，流动性强
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8. 烤盘上垫一张油纸，把面粉糊糊倒进去铺平
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9. 上面撒一层白芝麻
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10. 烤箱先预热好，然后165摄氏度，30分钟，上下火，因为用了两倍量，所以厚一点，时间久一点，时间自己把握，烤的时候可以用牙签戳下是否烤好，不粘的就是好了
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11. 中途可以看到体积慢慢变大，所以面糊不要倒太满，一般烤盘高度的一半或者更加少都没有关系
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12. 烤好的样子
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13. 冷却后拿出来，因为有油纸垫下面，所以一提就出来了，可以用刀切开
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14. 美味营养的红枣糕就好了
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15. 因为是红枣和红糖为主，所以补铁很不错
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16. 甜而不腻的一款点心
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17. 装盘
小贴士
鸡蛋因为大小不一样，所以有时候做出来面糊如果不流动，太干，可以加一点牛奶或者水都可以
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