曼步厨房 - 星州炒米粉
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waggon紧张
米粉，实际就是用稻米做的面条，在中国南方由于盛产稻米，比较流行，一般分为炒粉和汤粉两种。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
适量
虾仁
适量
鸡蛋
适量
豆芽
适量
洋葱
适量
葱
适量
叉烧
适量
胡萝卜
适量
沙茶酱
适量
辣椒油
适量
生抽
适量
步骤
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1. 材料：米粉干，虾仁，鸡蛋，豆芽菜，洋葱，葱，沙茶酱，咖喱粉，叉烧（之前做的叉烧刚好用完，只好用午餐肉暂代），胡萝卜（点缀只用） -
2. 所有材料切丝或切条备用；起油锅先炒鸡蛋备用
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3. 再热锅，先爆香洋葱跟葱，随后依次加入胡萝卜，午餐肉，虾仁，豆芽菜，炒至断生；同时米粉干用热水泡软，不用煮，不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )
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4. 随后加入沙茶酱跟咖喱粉，少许糖，少许生抽，辣油
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5. 放入事先炒好的鸡蛋，热水泡过的米粉干
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6. 稍微炒几下至所有材料均匀，加几滴麻油即可起锅装盘。
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7. 成品
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
完整图片以及更多美食请见博客：曼步厨房
http://blog.sina.com.cn/u/2612544601
个人美食网站正式开张了，近期一直处于优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦......
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