番茄鲜虾意面
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时间: 10-30分钟
食材
意面
100g
鲜虾
10只
番茄
1个
大蒜
2瓣
橄榄油
适量
黄油
20g
盐
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 煮意面，水烧开后加盐和橄榄油，然后加入意面，煮面的时间包装上有写，我一般少煮一分钟，因为煮完之后还要回锅的。 -
2. 意面煮好后捞出，加入橄榄油拌匀防止面条互相粘连。
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3. 虾买回来后，摘掉虾头，剥壳取出虾仁，开背用牙签剔除虾线，洗净后加入盐黑胡椒料酒腌15分钟左右。
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4. 番茄顶部滑十字放入开水中煮去皮切丁，大蒜微微拍一下。
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5. 锅中倒橄榄油，放入腌好的虾仁煎到变红盛出备用，不要煎太久，否则肉质会变老。
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6. 锅中加黄油，融化后放入大蒜，煎出香味。
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7. 下番茄丁煸炒片刻，让番茄出水。
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8. 加入番茄酱翻炒均匀。
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9. 将意面和虾仁倒回锅中，翻炒1分钟左右即可出锅。
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10. 成品图！
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