西式家常风味----海鲜意大利面
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长歌飒沓
意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的，面条通体呈黄色，具有耐久煮、口感好等特点。除了有粗细之分外，意粉还有螺旋型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等种类。
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
200克
虾仁
适量
洋葱
适量
扇贝肉
适量
紫甘蓝
适量
西兰花
适量
苦菊
适量
番茄酱
适量
橄榄油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 意大利面200克 -
2. 虾仁、扇贝肉
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3. 洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊
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4. 洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用
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5. 虾仁、扇贝肉洗净后，入锅炒制
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6. 炒制一下再盛出备用
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7. 锅中烧水，水中加少许盐，水开后将意大利面入锅煮7-8分钟
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8. 面煮好后盛出过凉
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9. 然后将面取出控水
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10. 平底锅中加入橄榄油
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11. 油热后加入洋葱丁煸香
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12. 洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制
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13. 加入少许开水
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14. 然后加入盐和糖再进行炒制
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15. 炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制
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16. 再将各种蔬菜入锅翻炒即可
小贴士
1、煮面最好要加入少许盐，这样煮出来的面会入底味；
2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲，以中间没有硬块为好；如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些；
3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁。
2、面不要煮太烂，煮的太烂面会不筋道没咬劲，以中间没有硬块为好；如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些；
3、番茄酱一定要用小火慢炒，这样最后出来的味道香气浓郁。
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