蔓越莓全麦巧克力松饼
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嫪恋instructor
自从《破产姐妹》走红后，剧中的纸杯蛋糕也随之走红，而灵魂则是下面的蛋糕胚麦芬，又名玛芬，是英式松饼（muffin）的音译。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
130g
全麦面粉
15g
可可粉
15g
砂糖
50g
泡打粉
5g
食盐
2g
牛奶
120g
黄油
150g
鸡蛋
80g
蔓越莓干
40g
黑巧克力条
60g
橙皮
10g
步骤
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1. 将低筋面粉、全麦面粉、可可粉、砂糖、泡打粉、食盐混合，拌匀 -
2. 黄油隔水融化
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3. 将牛奶和鸡蛋混合打匀
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4. 融化黄油慢慢倒入牛奶鸡蛋液，边倒边迅速搅拌均匀
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5. 将步骤4和步骤1混合，搅拌均匀
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6. 蔓越莓干和橙皮切碎
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7. 将蔓越莓干、黑巧克力条、橙皮拌入面糊
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8. 装入纸杯或模具中，轻震几下将大泡震出
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9. 180度中层18-22分钟
小贴士
1.如果做蔓越莓全麦原味松饼，将可可粉用低筋面粉代替即可。
2.黄油拌入牛奶鸡蛋液时，要迅速搅拌，避免高温烫熟鸡蛋。
2.黄油拌入牛奶鸡蛋液时，要迅速搅拌，避免高温烫熟鸡蛋。
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