免烤芒果芝士蛋糕
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冷冷banquet
一直以来，都非常渴望儿子能早日长大，因为以为儿子长大了就可以放手,可以不再牵挂，可以轻轻松松地生活。可自儿子上了寄宿学校后，心里却突然非常地不情愿地松手，并且非常怀念他以前紧拉我手，仰着头问我为什么的眼神。
时间: 1-2小时
食材
奶油奶酪
250克
消化饼干
90克
安佳淡奶油
100克
细砂糖
70克
鱼胶粉
20克
芒果
1000克
黄油
45克
步骤
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1. 把所有材料准备好。 -
2. 芒果去皮，取肉。
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3. 把所有的芒果放入食物料理机中，拌成果泥。
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4. 用锡纸把慕斯圈的底部包好，并用纸胶固定。
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5. 把黄油放在热水中，隔水溶化。
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6. 用擀面杖把消化饼干压碎。
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7. 把溶化后的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。
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8. 将混合后的饼干倒入慕斯圈中，用勺子压紧压平。
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9. 鱼胶粉用冷水泡溶。
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10. 奶油奶酪软化后加入50克细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒状。
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11. 加入芒果泥。
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12. 用橡皮刀拌匀，成为芒果芝士糊。
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13. 把泡溶后的鱼胶粉水加入芒果芝士糊中，拌匀。
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14. 淡奶油加入20克细砂糖，用打蛋器打至体积膨大一倍，显流动状态。
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15. 将打发后的淡奶油加入芒果芝士糊中。
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16. 搅拌均匀。
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17. 倒入用锡纸包好底部的慕斯圈中，轻轻摇晃，使芝士糊平坦后，小心移入冰箱中冷藏4小时以上。
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18. 脱模，取出。
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19. 即可开吃。
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